食品級二水硫酸鈣添(tian)加劑（CaS04·2H2O）98%
食用(yong)級二水(shui)(shui)硫酸鈣(gai)可用(yong)作營養增補劑(ji)(ji)（鈣(gai)質(zhi)強化）、凝固(gu)劑(ji)(ji)、酵母(mu)食料、面(mian)團調節劑(ji)(ji)、螯合劑(ji)(ji)，還用(yong)作番(fan)茄、土豆罐頭中(zhong)的組織(zhi)強化劑(ji)(ji)、釀造用(yong)水(shui)(shui)的硬化劑(ji)(ji)、酒(jiu)的風味(wei)增強劑(ji)(ji)等。主要用(yong)于啤酒(jiu)發酵、酶制劑(ji)(ji)、膠體、肉制品(pin)、罐頭工業等。
食(shi)品級三型無水硫酸鈣添加劑（CaSO4）98%
食(shi)品(pin)(pin)級(ji)三型(xing)無(wu)水硫酸鈣粉是天然(ran)二(er)水硫酸鈣經過分選(xuan)、提純(chun)、煅燒、粉磨形(xing)成，無(wu)臭無(wu)味、高白高純(chun)，用于(yu)對顏色、氣(qi)味、口感有嚴格要(yao)求的(de)烘焙、面粉等(deng)行業。主要(yao)用于(yu)豆(dou)制(zhi)品(pin)(pin)食(shi)品(pin)(pin)工業。
食品級半水硫酸(suan)鈣(gai)添(tian)加劑(ji)（CaSO4·1/2H2O）98%
食品(pin)(pin)級半(ban)水(shui)硫(liu)酸鈣粉是用(yong)天(tian)然二(er)水(shui)硫(liu)酸鈣經過(guo)分選(xuan)、提純、煅燒(shao)、粉磨形(xing)成的半(ban)水(shui)食品(pin)(pin)硫(liu)酸鈣，可以用(yong)作醫藥硫(liu)酸鈣，和動物營養保健(jian)品(pin)(pin)的生(sheng)產。
用途
天然二水(shui)石(shi)膏粉經過超細、提(ti)純、復合、煅燒的生產工藝制作(zuo)豆(dou)制品(pin)專用石(shi)膏粉。
添(tian)加量(liang)以(yi)黃(huang)豆計：2%—2.8%之(zhi)間(jian)。以(yi)10斤(jin)黃(huang)豆為(wei)例，一般加入2-3兩石膏粉。豆腐的感官質量標準：是(shi)白色或(huo)淡(dan)黃色，具有(you)豆腐特有(you)的香氣(qi)和滋味，塊型完整硬度適中，質地細嫩(nen)有(you)彈性無雜質。
1、工藝流程：原料→浸泡(pao)→水洗→磨(mo)制(zhi)分離→煮漿(jiang)→冷卻→混合→灌裝→加(jia)熱成(cheng)型→冷卻→成(cheng)品(pin)。
2、參考配方(fang)：大(da)豆50g ，水約(yue)200g，熟石膏2.2～2.8%
3、操作要(yao)點：（1）原料處理：取(qu)黃(huang)豆(dou)5公斤，去(qu)殼篩凈(jing)，洗凈(jing)后(hou)(hou)放進水(shui)缸內浸泡(pao)，冬天浸泡(pao)4～5小時(shi)(shi)，夏(xia)天2.5～3小時(shi)(shi)。浸泡(pao)時(shi)(shi)間(jian)一定(ding)要(yao)掌(zhang)握好，不能過(guo)長，否則(ze)失(shi)去(qu)漿頭，做不成(cheng)豆(dou)腐(fu)。（2）磨制：將(jiang)黃(huang)豆(dou)放入(ru)(ru)豆(dou)漿機攪(jiao)拌(ban)并加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)約(yue)20分鐘。（3）濾渣：用(yong)(yong)濾網將(jiang)豆(dou)渣濾去(qu)，用(yong)(yong)容器將(jiang)豆(dou)漿盛放好，待用(yong)(yong)。（4）點漿：由于(yu)石(shi)膏(gao)微溶(rong)于(yu)水(shui)，點漿時(shi)(shi)，需將(jiang)石(shi)膏(gao)粉加(jia)(jia)(jia)水(shui)混(hun)合，采取(qu)沖漿法加(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)熱(re)(re)豆(dou)漿內，邊攪(jiao)拌(ban)邊加(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)。注意(yi)：攪(jiao)拌(ban)時(shi)(shi)一定(ding)要(yao)順(shun)著(zhu)同一方(fang)向。（5）灌裝：在制豆(dou)腐(fu)的(de)(de)模(mo)具中鋪(pu)一層紗布，將(jiang)加(jia)(jia)(jia)了石(shi)膏(gao)的(de)(de)豆(dou)漿倒(dao)入(ru)(ru)，然后(hou)(hou)將(jiang)紗布包(bao)好。（6）定(ding)型(xing)：用(yong)(yong)模(mo)具壓(ya)，使豆(dou)腐(fu)中的(de)(de)水(shui)分從紗布中壓(ya)出(chu)，壓(ya)好后(hou)(hou)豆(dou)腐(fu)就(jiu)(jiu)成(cheng)型(xing)了。（7）成(cheng)品：打開紗布，取(qu)出(chu)豆(dou)腐(fu)，將(jiang)豆(dou)腐(fu)切成(cheng)一塊塊就(jiu)(jiu)大功告成(cheng)了。
